ふるさと納税 南島原市 島原手延べそうめん　なごみ　ふしめん 約1kg

小麦の甘味を感じる島原手延べそうめん「なごみ」の ふしめんです。「ふしめんとは?」島原手延べそうめんを作る際にできる、棒に吊るしかけられて丸くなった部分の麺をカットしたものです。通常の島原手延べそうめんとして流通することはない「訳あり品」となっています。ふしめんは、そうめんの一部に変わりありませんが、太さや形状が異なるため、味や食感が違ったものになります。そうめんより味が落ちるかと思われがちですが、そうではありません!ふしめんには、ふしめんの美味しさがあり、様々な料理にご活用頂けます。田中製麺では、そうめんの品質を高めるための重要な工程「捏ね(こね)」に誰よりもこだわります。厳選小麦粉に食塩水を入れて混ぜ合わせる作業。文字にすれば非常に簡単とも思えてしまう工程ですが、職人の手作業でないと本物の島原手延べそうめんは完成しません。【天気】【気温】【湿度】に応じて配合が異なるため、長年の経験が重要であり、難しい工程のひとつです。そして練りあがった生地は熟成させて、一つ一つ丁寧に伸ばしていきます。熟成する時間、伸ばすときの力加減、すべてその日の気温や湿度で変わります。毎日同じ作業はありません。■生産者の声田中製麺は「1つ1つを丁寧に」をモットーとした家族経営の小さな麺工場です。50年培われてきた製麺技法で1つ1つ丁寧に作ります。すべての工程を機械に頼ることで、人件費や時間的コストが大幅にカットできます。しかし、長年培ってきた職人の伝統技法でないと本物の味とコシは再現することができません。できる限り手作業での工程を残すことで、昔ながらの島原手延べそうめんを作っています。家族全員で繋いできた「島原手延べそうめん」から生まれた「ふしめん」ぜひご賞味ください。■お礼品の内容について・島原手延べそうめん なごみ(ふしめん)[約1kg]　　製造地:長崎県南島原市　　賞味期限:製造日から1年程度■原材料・成分小麦粉、食塩、素麺用綿実油、でんぷんこのページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。・長崎県のふるさと納税のお礼品となります。・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。・画像はイメージです。・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。

■お礼品詳細　・配送種別：通常　・提供元：贅沢宝庫■お申し込み・配送・その他　・発送時期：2023/2/1から順次発送　・申込受付期間：通年　・配達外のエリア：　・寄付証明書の送付時期目安：寄附後、２週間以内に発送予定（お礼品の発送と別送になります。）