****************************************************** 美味しいインドマグロには、こんな特徴があります！ 写真は全てまぐろやエクスプレス販売のインドマグロを使用しております。 ****************************************************** 解凍後、まぐろのすそがめくれ上がったように縮れたり、表面が波打つのは、 まぐろが海から引き上げられた後、鮮度の良い状態で手際よく処理された為であり、 新鮮である証拠です。写真は赤身のちぢれになります。 大トロの場合は、脂身以外の肉が少しこんもりと盛り上がった感じでちぢれがでます。 こちらは、中トロのちぢれ。とても鮮度のよい状態です。 鮮度の良い状態でのお味も美味ですが、解凍後、冷蔵庫で1日保管し熟成が進むと、 (赤身、中トロ、大トロのいずれも) 更に旨味が増します。 インドマグロの赤身は、独特の深いワインレッドをしています。 まぐろが酸素を吸うことで発色する為、解凍直後よりも、解凍後少し経ってからの方が、 より鮮やかな赤に変わることが多いです。 又、上質なインドマグロの赤身の食感には独特のねばりと甘味が感じられ、 赤身の最高峰といえるでしょう。 艶やかさも、新鮮なまぐろを見分ける目安になります。 艶やかさとは違い、水っぽくなってしまっている場合は、 ドリップ (まぐろからにじみ出る汁) が多くでてしまっている状態なので、 それとともに旨味も抜けてしまいます。又、滴ったドリップから劣化しやすくなるので、 必ずキッチンペーパー等を下に引いて吸水しながら保管しましょう。 こちらば大トロですが、大トロ、中トロ共に、 このように艶やかで鮮やかな桜色であることも美味しさの目安になります。 又、まぐろの解凍時に、温塩水を使用することにより、細胞が破壊されるのを防ぎ、 ドリップを最小限に抑えることができる為、適切に解凍することにより、 水っぽくなるのを防ぐことができます。 トロにおいては、脂のりのよいものが良いのですが、とりわけ、天然インドマグロの脂は、 臭みが少なくサラッとしており、濃厚でありながら、上品で軽い食感となめらかな旨みのある後味が楽しめます。 本当に上質なトロは、一度食べたら忘れられない至高の美味しさです。 ************************************************************* 以上、 美味しいインドマグロの特徴でした！ これらを目安にインドマグロを選べば、美味しいマグロに出会えること間違いなし☆ 是非、インドマグロを選ぶ時の目安にしてみて下さいね^^ *************************************************************【送料】 ■クール宅急便 (冷凍) (ヤマト運輸) 〇7000円以上のお買い上げで全国送料無料！ ＜一部地域 - 送料＞ 北海道/四国/九州 1600円 沖縄 1800円 その他地域 全国一律1300円 ●温度に敏感な食材の為、配達日当日にお受け取り頂けますようお願い申し上げます。 ●商品到着後、家庭用冷凍庫での保存は4-5日を限度とし、解凍方法説明書をご参考の上、適切に解凍し、お早めにお召し上がりください。 (冷蔵庫内での解凍、袋やラップでまぐろの表面を密閉したままの解凍や冷蔵庫保存は、変色、劣化の原因となりますので、ご注意下さい。) 【お支払い】 クレジットカード決済 PayPay残高払い ソフトバンク・ワイモバイルまとめて払い ドコモ払い auかんたん決済 モバイルSuica コンビニ (セブンイレブン) コンビニ (ファミリーマート、ローソン、その他) 銀行振込 (ペイジー) 銀行振込 ※お支払い時の手数料はお客様のご負担となります。 ※代金引換をご利用の際は、代引き手数料330円がかかります。 【代金引換にてご注文のお客様へ】 代金引換にてご注文のお客様には、出荷前に一度ご注文確認のお電話をさせていただき、その後発送させていただいております。 何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。 【ギフト対応】 ■ラッピング (ピンク/紺のいずれか) 無料 ■熨斗紙 無料 〔水引〕 〇紅白蝶結び 〇紅白10本結び切り 〇紅白5本結び切り 〔表書き〕 ＜紅白蝶結び＞ １．御祝 ２．内祝 ３．御中元 ４．御歳暮 ５．御年賀 ＜紅白10本結び切り＞ １．寿 ２．内祝 ３．御祝 ＜紅白5本結び切り＞ １．快気祝 ２．内祝 ※熨斗紙は、上記、紅白蝶結び、紅白10本結び切り、紅白5本結び切りの３種類のご用意となりますが、表書き、お名前につきましてのご希望がありましたら、メッセージ欄にお書き下さい。 【返品・交換】 ●まぐろの保管に適した温度は超低温-60℃ですが、クール宅急便で輸送時の温度は-15℃の為、長期保管は困難となっております。その為、一度発送してしまった商品に関し、基本的に返品は受け付けておりません旨、ご了承下さい。 ●どうしても返品をご希望される際には、必ず事前にご連絡頂けますようお願い申し上げます。 ●返品期限は商品到着後2日以内とさせていただきます。ご連絡が2日以内に行われなかった場合、返品を受け付けられない場合がございます。 【返品送料】 ●お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。 ●不良品に該当する場合は当方で負担いたします。 【不良品】 ●基本的には返品を受け付けておりませんが、商品の破損、商品違い、その他当店の不手際により不備が発生した場合のみ、返品についての対応をさせて頂きます。 ●返品をご希望のお客様には、確認の為、商品の写真をお送り頂くことがございますので、ご了承下さい。 （すべての商品の出荷前の状態につきましては、当店にて一つ一つ写真にて記録させて頂いております。） ●天然まぐろの個体差により、形、大きさ、重さ、色、状態は少しずつ異なります。又、個体差での差異の範囲内と認められる商品の相違での返品には応じかねますので、予めご了承頂ければ幸いです。 ●未開封かつ、未着もしくは到着後すぐに冷凍庫にて保存されていたもののみ、返品への対応をさせて頂きます。お客様のもとで開封されてしまったもの、すぐに冷凍保存されなかったもの、2日以上家庭用冷凍庫に保管されたもの、一度融けてしまったもの、到着後に破損、汚れが生じたものにつきましては、返品に応じかねますのでご了承下さい。
●天然インドマグロ刺身 赤身 4枚セット●深いルビーレッドが一際目を引く天然インドマグロの赤身には、甘く、ねっとりとした独特の食感があります。あらゆる鮪のなかでも際立つその赤身の旨さは、多くのマグロ通をうならせています。●天然の為、生臭さをほとんど感じません。〇袋を切らずに３分程度水に浸して下さい。 柔らかくなったら食べられます。＜解凍時のご注意＞●常温/冷蔵庫内での解凍はお勧めしません。●家庭用冷蔵庫で2週間以上保管せず、解凍後はお早めにお召し上がりください。●解凍後袋に入れた状態で長時間放置すると変色の原因になりますのでご注意ください。ギフトにも喜ばれます^^
